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小笼汤包应该怎么做

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

在我国的南方地西宁市大通回族土族自治县哪里有母猪疯科医院区,尤其是上海、南京、杭州等地,小笼包可以说是非常受欢迎的食物。而且小笼汤包的历史十分悠久,早在几百年前就已经出现了,随着时间不断的推移,小笼汤包的做法不断改进,味道也是越保定市羊羔疯治疗比较好医院来越好了。那么,要想自己在家里做美味的小笼汤包,具体做法是什么呢?

用料:

主料

精粉500克,猪肉300克,精白面粉400克

辅料

猪皮冻(或洋粉冻)200克,花椒水100克,葱100克,酱油50克,香油50克,味精、甜面酱、精盐、花椒面各少许碱面适量。

做法

1、制馅:将猪肉剁碎,放在盆里,加入花椒水、花椒面、味精、酱油、精盐拌匀,再把葱花、香油放入肉馅盆内拌匀。猪皮冻切成碎末,拌在肉里搅匀成馅。

2、制面皮:先将250克面倒入盆内,用135克水和起(水温:冬热、夏凉、春秋温)放在温暖处发酵,再把250克面用140克水和成死面。然后把两面合在一起,对上碱和好揉光,上案板关条,揪成30个剂子,抟圆按扁,制为面皮。

3、包馅:将馅放在面皮中,用左手托底,右手提起边,边推边转,捏18个褶子,收住口,上笼蒸10分钟左右即成。

小笼汤包不仅仅可以填饱人们临沧市癫痫病哪里好的肚子,最关键的是还能够起到养生保健的四平市正规癫痫病治医院作用。当中的肉馅可以为人体提供大量的蛋白质以及必须的脂肪酸,同时小麦粉还能够补充一些钙质、维生素等等。吃小笼汤包还可以起到健胃养胃的作用。

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